蒸餾塔的工作原理：主要基于物質的沸點差異。在蒸餾塔中，混合物首先被加熱至沸騰狀態，產生蒸汽，這些蒸汽隨后進入塔內。在塔的不同高度上，由于溫度和壓力的變化，不同沸點的組分將依次凝結并回流到塔頂，較輕的組分會上升到塔頂，而較重的組分則會留在塔頂。為了確保蒸餾過程的連續進行，通常引入一股冷凝液，這股冷凝液從塔頂流入，與上升的蒸汽進行熱交換，使蒸汽冷凝成液體，同時自身被加熱。通過不斷的加熱和冷凝，蒸餾塔就能將混合物中的各組分分離開來。

蒸餾塔廣泛應用于化工、制藥、石油等領域。